서양개암나무 Corylus avellana
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개암나무인 Corylus avellana는 유럽과 서아시아가 원산지인 자작나무과 Betulaceae에 속하는 꽃 식물의 일종입니다. 이는 역사적으로 영국 저지대에서 토지 및 들판 경계로 사용되었던 산울타리의 중요한 구성 요소입니다. 나무는 전통적으로 잡목림으로 재배되었으며, 잘라낸 기둥은 와틀과 칠을 하는 건물과 농업용 울타리에 사용되었습니다.
개암나무 또는 헤이즐넛나무라고도 불리는 개암나무(Corylus avellana)는 자작나무과(Betulaceae)에 속하는 식물 종입니다. 일반적으로 높이 5m 내외로 자라는 낙엽관목으로 유럽과 소아시아가 원산지이며 중부 유럽에 매우 흔합니다. 수천 년 동안 인간이 사용해 온 식용 과일인 헤이즐넛으로 유명합니다. 그러나 상업적으로 이용 가능한 헤이즐넛의 대부분은 밀접하게 관련된 램버트 헤이즐(Corylus maxima)에서 나옵니다. 종소명 avellana는 현재 베수비오 산 근처 캄파니아의 아벨리노 지방에 있는 고대 이탈리아 도시 아벨라(현재의 아벨라)를 가리킵니다. 이 지역은 예로부터 헤이즐넛 재배로 유명했습니다.
일반 개암나무는 주로 견과류를 얻기 위해 재배됩니다. '헤이즐넛'이라는 이름은 Corylus 속의 모든 견과류에 적용되지만 (상업적 환경에서는) 헤이즐넛은 일반적으로 C. avellana의 이름입니다. 씨앗의 알갱이인 이 헤이즐넛 또는 속대 열매는 먹을 수 있으며 생으로 사용하거나 구워서 사용하거나 페이스트로 갈아서 사용합니다. 개암나무 열매는 긴 개암나무에 비해 둥글다.
개암나무, 개암나무, 유럽개암나무(Corylus avellana)[1]는 말린 과일인 헤이즐넛을 위한 야생 또는 재배 나무입니다. 헤이즐넛은 지중해, 터키, 이란에서 독립적으로 재배된 것으로 보입니다. 헤이즐넛 재배는 동쪽에서 서쪽으로 퍼져나갔고, 로마인에 의해 지중해 동부 분지에서 스페인과 이탈리아 남부로 헤이즐넛 재배가 도입되었습니다.
설명
개암나무는 일반적으로 키가 3~8m(10~26피트)에 달하는 관목이지만 최대 15m(49피트)까지 자랄 수도 있습니다.
개암나무는 일반적으로 높이 5~6m의 줄기가 여러 개 달린 직립 관목으로 자랍니다. 분기는 Sympodial 입니다. 드물게 나무로 자라며 높이가 10m에 이릅니다. 낙엽이며 발진을 형성합니다. 줄기 밑 부분에서 새싹이 나오며 첫 해에는 높이가 몇 미터에 달하지만 두 번째 해에는 가지가 뻗어 나중에도 옆으로 구부러집니다. 개암나무의 가지가 그렇지 않으면 (끝 부분에서) 음조성이기 때문에 이 새싹은 관목과 같은 성장을 보장합니다. 몸통 직경(DBD)은 15~18cm에 이릅니다. 개암나무의 최대 수명은 80~100년입니다.
개암 나무는 적당히 단단하고 질깁니다. 변재와 심재의 차이가 없이 붉은빛을 띤 흰색을 띤다. 목재의 원시 밀도(r15)는 0.57~0.63g/cm3입니다. 개암나무는 껍질을 형성하지 않습니다. 오래된 가지에서도 최종 조직은 매끄럽고 반짝이는 회갈색 껍질입니다. 그 위에 가로로 밝은 렌즈 모양의 렌즈가 있습니다. 노화됨에 따라 나무껍질에 세로방향 균열이 발생합니다.
잎은 낙엽성이고 둥글며 길이와 너비가 6~12cm(2+1⁄2~4+1⁄2인치)이고 양쪽 표면에 부드러운 털이 있으며 가장자리에 이중 톱니가 있습니다. 꽃은 아주 이른 봄, 잎보다 먼저 피고, 바람에 의해 수분되는 단성 캣킨과 자웅동성입니다. 수꽃과 암꽃은 같은 식물에서 자랍니다. 수꽃은 길게 늘어진 술 모양의 꽃차례에 모여서 달리고, 암꽃은 여러 개씩 모여서 영양눈과 유사하다.
헤이즐은 바람 수분 매개자입니다. 그래서 잎이 나기 전 이른 봄에 꽃이 피는 이유는 잎이 빽빽하게 나서 수꽃에서 암꽃으로 꽃가루가 옮겨지는 것을 막기 때문입니다.
과일은 둥글고 녹색 과일 껍질 (뚜껑)이 있고 맛있는 견과류 인 헤이즐넛이 있습니다. 수컷 캣킨은 연한 노란색이고 길이가 5~12cm인 반면, 암꽃은 매우 작고 새싹에 대부분 숨겨져 있으며 1~3mm(1⁄16~1⁄8인치) 길이의 밝은 빨간색만 보입니다. 열매는 견과로서 1~5개가 함께 모여 생산되며, 각 견과는 견과의 약 3/4을 둘러싸는 짧은 잎이 있는 총포("껍질")에 들어 있습니다. 너트는 대략 구형에서 타원형이며 길이가 15~20mm(5⁄8~3⁄4인치)이고 폭이 12~20mm(1⁄2~3⁄4인치)입니다(일부에서는 더 크거나 최대 길이가 25mm임). 재배 품종), 황갈색이며 밑 부분에 옅은 흉터가 있습니다. 열매는 수분 후 약 7~8개월이 지나면 익으면 총포에서 떨어집니다.
꽃은 캣킨에서 혈온성 수분을 하며, 수컷 꽃은 늦여름에 자라기 시작하여 다음 겨울까지 계속 자랍니다. 암꽃은 늦게 피고 눈에 띄지 않으며 작은 붉은색 꽃만 돋보입니다. 꽃의 모양이 콧물과 비슷해서 꽃을 점액이라고도 합니다. 꽃은 1월과 3월 사이에 핀다.열매는 직경 1~2cm로서 처음에는 녹색 총포 안에 부분적으로 들어가고 익으면서 갈색을 띤다(흔히 플록이라고 함).
덤불은 열 살쯤 되었을 때 처음으로 열매를 맺습니다. 관찰하기 쉬운 개암나무 꽃으로 계절지표식물이다.
높이 1.5m의 관목으로 유리한 곳에서는 높이가 6~7m(때로는 그 이상)까지 자라고 쉽게 울창한 숲을 형성합니다. 잎은 넓고 뾰족하며 두 줄의 이빨이 있고 녹색이며 수컷과 암컷 모두에 꽃이 핀다. 이 꽃의 수꽃에는 수술이 3~8개 있고, 가을에 그 집합체가 매달린 스파이크처럼 보입니다. 헤이즐넛이라고 불리는 그 열매는 신선할 때는 녹색 코팅으로 덮여 있지만 건조된 후에는 점차적으로 분리됩니다. Cavellane 종은 유럽 개암나무로 알려져 있으며 상업적으로 식재됩니다. 이 종과 이 속의 다른 종의 교배로 인해 헤이즐넛 품종에 큰 다양성이 만들어졌습니다.
잎이 나기 전, 아주 이른 봄에 꽃이 핀다. 꽃은 자웅동화이고 특징적인 가장자리에 모여 있으며 바람에 의해 수정됩니다. 수꽃은 짙은 노란색이며 길이 5~12cm이고 암꽃은 매우 작습니다. 헤이즐넛의 열매는 헤이즐넛입니다. 열매는 1~5개로 뭉쳐지며 각 열매에는 작은 잎이 있고 그 안에 열매의 3/4이 싸여 있다. 헤이즐넛은 구형에서 타원형이며 길이 15~20mm, 너비 12~20mm입니다. 일부 재배 품종은 더 큰 과일을 생산할 수 있습니다. 색상은 더 어두운 베이스의 갈색입니다. 성숙하면 수분 후 약 7~8개월이 지나면 껍질 밖으로 떨어집니다.
높이가 2-5(최대 9)m인 덤불은 때때로 나무처럼 자랍니다. 왕관은 난형 또는 편평한 구형이다. 줄기의 껍질은 매끄럽고 가벼우며 갈색 회색 또는 회갈색입니다. 가로 줄무늬가 있습니다. 싹 - 갈색 회색, 사춘기, 선 털이 있습니다 루트 시스템은 피상적이고 강력합니다. 첫째, 원뿌리가 발달하여 3년차에는 측근이 강력하고 결절 모양의 뿌리를 형성합니다. 측면 뿌리 중 하나는 일반적으로 더 강하고 길다.
분류
학명 avellana는 이탈리아의 Avella 마을에서 유래되었으며 Leonhart Fuchs의 De historia Stirpium commentarii insignes(1542)에서 Linnaeus에 의해 선택되었으며, 여기서 종은 "Avellana nux sylvestris"("Avella의 야생 너트"로 기술되었습니다. ").그 이름은 Pliny the Elder의 서기 1세기 백과사전 Naturalis Historia에서 따온 것입니다.
짧은 총포로 밀접하게 관련된 개암나무(Corylus maxima)와 쉽게 구별됩니다. 개암나무에서 견과는 견과보다 긴 부리 모양의 총포로 완전히 둘러싸여 있습니다.
분포
개암나무의 범위는 참나무와 밤색의 범위와 대체로 일치하지만 더 북쪽으로 확장됩니다
Corylus avellana는 아일랜드와 영국 제도 남쪽에서 이베리아, 이탈리아, 그리스, 터키, 키프로스, 북쪽에서 스칸디나비아 중부, 동쪽에서 우랄 산맥 중부, 코카서스 및 이란 북서부까지 발생합니다.
개암나무는 불가리아에서 가장 널리 퍼져 있는 관목종 중 하나입니다. 그것은 숲 안팎의 덤불이 자라면서 광범위한 덤불 인 렌즈 콩을 형성하면서 낮은 부분과 중간 숲 식생 지역 (해발 최대 1500m)에서 자랍니다.
자연적으로 종의 범위는 유럽, 코카서스 및 중동 전체를 포괄합니다. 가장 넓은 덤불을 형성하는 개암나무의 최북단 자연 서식지는 북극권 너머의 노르웨이에 있으며 북위 68° 근처에 위치한 Prestegordskugen(영어) 흰색 자연 보호 구역에 있으며 개별 지역은 덜 중요합니다. 이 보호구역에서 북쪽으로 몇 군데. 어디서나 재배됩니다 .
이는 주로 산성 및 침엽수 유형의 활엽수 혼합 숲의 일반적으로 습기가 있는 토양에서 자랍니다. 뿐만 아니라 산의 (러시아) 흰 숲 가장자리에서 종종 발견되는 덤불로서의 침엽수 숲에서도 발견됩니다. 산림 식물의 경계까지 코카서스에서는 해발 2100-2300m까지 올라갑니다. 대초원 지대에서는 참나무 숲(러시아어) 벨, 덤불 덤불, 강과 호수 기슭, 언덕 경사면 및 대초원 들보(러시아어) 벨에서 흔히 볼 수 있습니다. 가시나무(Prunus spinosa), 갈매나무속(Frangula alnus), 산사나무(Crataegus monogyna), 타타르어(Acer tataricum) 및 들단풍나무(Acer campestre), 가막살나무(Viburnum opulus), 산수유(Cornus sanguinea), 로즈힙(Rosa) 및 기타 식물. 때로는 순수한 덤불을 형성합니다.
뿌리 싹으로 번식하는 능력이 뛰어나 산림 개간을 매우 빠르게 차지하고 임업에서 잡초 식물로 간주됩니다.
그늘에 잘 견디며 햇빛이 비치는 개방된 남쪽 경사면을 피합니다.
풍부한 토양에 필요함 - 적당하고 높은 습도의 풍부한 석회질 토양, 깊고 느슨한 산악 갈색 토양(러시아어) 흰색, 체르노젬(러시아어) 흰색, 저하된 검은 토양, 회색 숲 토양(러시아어) 흰색에서 성공적으로 자랍니다. 강과 하천 계곡의 가장 풍부한 회백토와 범람원 토양에 있는 참나무. 척박한 모래와 늪지대 물이끼토탄 토양에서는 발생하지 않습니다.
주로 따뜻한 지역의 해양 및 아해양 기후 지역에서 자랍니다. 가벼운 숲, 숲 가장자리 및 울타리에서 자랍니다. 빛을 좋아하지만 적당히 그늘진 곳을 견딜 수 있는 식물에 속합니다. 수분, 토양 영양 및 알칼리성 기본 구성에 상대적으로 무관심합니다. 부식질 함량이 높은 습하고 통풍이 잘되며 따뜻한 토양, 중성 내지 약 알칼리성 토양에서 최적으로 자랍니다. 모래나 영양가가 낮은 토양, 산성, 습한 서식지에서 자라는 것은 드문 일이 아닙니다.
개암나무는 가뭄에 매우 민감하며, 토양이 지나치게 석회질이고 건조한 경우 수분 부족으로 어려움을 겪을 수 있습니다. 안개와 대기의 습기를 좋아하여 유지하는 데 도움이 됩니다.
북아시아의 분포 지역에는 러시아, 오스트리아, 독일, 프랑스, 스페인, 이탈리아가 포함됩니다. 마지막 빙하기 이후 가문비나무 덤불에서 흔히 볼 수 있는 종이 되었습니다. 현재 이 종의 북쪽 한계는 북위 63도 부근이고 남쪽으로는 북아프리카에 이르고 동쪽으로는 아르메니아까지 이른다.
이베리아 반도에서는 주로 북부 절반에서 발견되며, 시에라 네바다에 이르지만 내륙에서는 흔하지 않습니다.
생태학
잎은 나방 Coleophora anatipennella와 같은 나비목을 포함한 많은 동물에게 먹이를 제공합니다. 은폐나방 Alabonia geoffrella의 유충이 죽은 개암나무 가지 내부에서 먹이를 찾는 것으로 발견되었습니다.
과일은 껍질을 피하도록 적응된 무척추동물(보통 암꽃에 산란하여 자손을 보호함)과 껍질을 깨서 열 수 있는 척추동물(예: 다람쥐 및 까마귀) 모두에게 훨씬 더 중요한 동물성 식품일 수 있습니다. ). 둘 다 헤이즐넛 재배자들에 의해 해충으로 간주됩니다.
C. avellana의 뿌리는 영국에서 가장 흔히 기록되는 균근균인 Laccaria laccata(Deceiver), Russula ochroleuca(Ochre Brittlegill) 및 Paxillus involutus(Brown Rollrim)와 같은 외생균근균의 숙주로도 흔히 사용됩니다. 지중해에서는 블랙 트러플(Tuber melanosporum)이 뿌리에서 발견됩니다.
생화학
수분 함량 4.30 – 5.00
단백질 13.80 – 15.00
지방(에테르 추출물) 52.60 – 55.00
무질소 추출물 20.40 – 20.60
설탕 4.00 – 4.50
포도당 1.20 – 1.50
과당 2.40 – 2.80
자당 0.20 – 0.30
전분 12.30 – 15.00
유기산 0.20 – 0.25
태닝 물질 0.15 – 0.20
펙틴 성분 0.10 – 0.15
셀룰로오스 1.80 – 2.60
총 탄수화물 19.00 – 23.50
미네랄 염 2.30 – 2.60
칼륨, mg% 510 – 610
나트륨, mg% 12 – 15
칼슘, mg% 150 – 180
마그네슘, mg% 80 – 120
인, mg% 280 – 320
철, mg% 2.50 – 4.00
비타민, mg%
B1 0.30 – 0.40
B2 0.06 – 0.08
40 – 60
견과류에는 또한 (I. Borov에 따르면) 4.2 mg% 망간염, 0.015 mg% 요오드 화합물, 33 mg% 염소, 0.8 mg% 판토텐산이 포함되어 있습니다.
V. Velinov에 따르면 견과류에는 최대 0.25mg%의 카로틴이 함유되어 있습니다.
데이터에 따르면 견과류의 수분 함량이 매우 낮습니다. 그렇기 때문에 내구성이 뛰어나고 정상적인 조건에서 최대 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 장기간 보관하고 특히 온도와 습도가 높을수록 견과류는 산패되고 맛이 저하되며 심지어 섭취하기에 부적합해질 수도 있습니다.
2003년 미국 식품의약국(FDA)은 식용 견과류를 "심장 건강" 식품으로 인정했습니다. 견과류를 자주 섭취하면 심혈관 질환 및 암 위험이 낮아집니다(Surh 2003; Hertog et al. 1993; Ness and Powles 1997).[15] 널리 퍼진 페놀릭은 Corylus avellana 커널에 축적되며 그 부산물은 카테킨, 갈산, 시나프산, 카페인산, p-쿠마르산, 페룰산, 이들의 에스테르 및 플라보노이드입니다.(Shahidi et al. 2007; Del Rio et al. 2011) 다양한 기타 생리활성 페놀도 헤이즐넛 잎과 잎눈에서 특성이 밝혀졌습니다(Oliveira et al. 2007).
헤이즐넛(우크라이나어) 커널의 구성은 흰색입니다. 지방(57.4-62.5%), 전분 및 설탕(2.5%), 비타민 B1, 카로틴, 미량원소, 17%[14] 단백질을 포함합니다.
일반적인 개암나무 잎에는 에센셜 오일, 팔미트산, 미리시트라지드, 자당이 포함되어 있습니다. 나무 껍질 — 에센셜 오일, 탄닌, 플라바펜(영어) 흰색, 리그나세릴 알코올(영어) 흰색, 베툴린(러시아어) 흰색 .
개암나무 잎과 나무껍질에는 탄닌(각각 10%와 7%)이 포함되어 있습니다.
경작
기원전 4세기부터 재배되었다는 기록이 남아 있습니다. 기후에 매우 강한 종으로, 극심한 추운 겨울과 가뭄을 견딜 수 있습니다. 그러나 좋은 생산량을 얻으려면 햇볕이 잘 드는 촉촉하고 투수성이 있으며 깊은 토양에서 가장 잘 자랍니다.
개암나무에는 많은 품종이 있으며, C. avellana의 최대 400개 품종(2011년)이 명명되었습니다. 품종 목록에는 다음이 포함됩니다. 바르셀로나, 버틀러, 카시나, 클라크 코스포드, 다비아나, 델레 랑게, 잉글랜드, 에니스, 필베르트, 홀스 자이언트, 젬테고르, 켄트 콥, 루이스, 토콜리, 톤다 젠틸레, 톤다 디 기포니, 톤다 로마나, 완리스 프라이드, 윌라멧 . 또한 폴란드 헤이즐넛 품종도 포함됩니다. Kataloński 및 Webba Cenny.
이들 중 일부는 큰 견과 크기, 조기 및 후기 결실 품종 등 견과의 특정 품질을 위해 재배되는 반면, 다른 일부는 수분 매개체로 재배됩니다. 상업용 헤이즐넛의 대부분은 뿌리 새싹에서 번식됩니다. 일부 품종은 개암나무와 개암나무 사이의 잡종 기원입니다.
다음 관상용 품종은 왕립 원예 학회(Royal Horticultural Society)의 정원 공로상(Award of Garden Merit)을 받았습니다.
헤이즐넛 나무는 비교적 추운 겨울과 시원한 여름이 필요합니다. 시원하고 긴 여름은 덥고 긴 여름보다 과일의 성장과 발달에 더 적합합니다. 헤이즐넛 나무는 추위 요구 사항을 충족하기 위해 상대적으로 오랜 시간 동안 적당한 추위에 노출되어야 합니다. 습한 지역에서는 나무가 병원균에 민감합니다. 헤이즐넛 나무는 추위에 강합니다. 헤이즐넛과 암꽃은 열린 꽃에 비해 추위에 더 강합니다. 암꽃이 열리면 섭씨 -9.5도의 온도로 인해 암꽃이 손상됩니다. 최소 및 최대 공기 온도와 수꽃차례와 암꽃차례의 개화 날짜 사이에는 직접적인 관계가 있습니다. 총 유효 온도를 높이면 초기 품종에서 암술머리의 출현이 지연됩니다. 추위에 대한 조직의 저항성은 중앙 원통형, 나무 혈관, 형성층 및 나무껍질 등 민감성부터 저항성까지 결정되었습니다. 한겨울에는 식물 새싹이 암꽃보다 추위에 더 강합니다. 또한 1월의 대부분의 암꽃의 저항력은 수꽃의 저항력보다 높습니다. 추운 날씨가 계속되는 저지대에는 헤이즐넛을 심는 것을 피하고, 그 지역에는 건조한 바람이 있어서는 안 됩니다. 강수량이 적당하고 계절 내내 강우량이 분포하는 지역은 헤이즐넛을 성공적으로 심는 데 매우 적합합니다. 헤이즐넛을 심는 데는 pH 6의 중성 내지 약산성 토양이 적합합니다.
헤이즐넛을 심는 데 적합한 토양의 종류는 지역마다 다르지만 일반적으로 토양은 깊고 비옥하며 배수가 좋아야 합니다. 건기 동안 사용되는 깊은 토양에는 다량의 물과 영양분이 저장되어 있습니다. 헤이즐넛 나무의 뿌리는 4~2.5m 깊이까지 빠르게 자랍니다. 불투수층, 높은 지하수 수준, 돌과 모래의 존재, 토양의 환기 부족과 같은 불리한 요인은 뿌리의 성장을 제한합니다. 토양은 최대 4m 깊이까지 통풍이 잘되어야 합니다. 헤이즐넛 나무는 호두 나무보다 압축된 토양에 더 잘 견딥니다.
번식은 주로 영양번식을 통해 이루어지며 주로 삽목의 뿌리 뽑기, 싱커 형성 및 접목을 통해 발생합니다. 후자의 경우 개암나무(Corylus colurna)는 줄기가 관리 및 수확이 쉽기 때문에 종종 기반 역할을 합니다.
헤이즐넛 번식은 종자 번식과 영양 번식의 두 가지 방법으로 수행됩니다. 종자번식에서는 헤이즐넛을 수확한 직후 과피와 함께 심으면 발아율이 크게 감소합니다. 과피를 제거하는 것처럼 종피를 제거하면 발아율이 81% 증가합니다. 종자 휴면성은 6개월 동안의 층화 기간을 통해 제거됩니다. 헤이즐넛을 늦게 수확하는 경우(9월 말) 과일의 과피가 굳어지며, 이 경우 먼저 20°C의 따뜻한 층화 기간이 필요하고 그 다음 헤이즐넛 씨앗을 차가운 기간(4°C)에 노출시켜야 합니다. 조기(8월 하순) 수확한 과일의 경우 배유와 배아가 충분히 자라지 못하는 경우가 많아 종자의 발아가 잘 이루어지지 않는 경우가 많다. 헤이즐넛 씨앗의 휴면상태를 없애기 위해 5°C의 냉기에 6주 동안 노출시킨 후 20°C로 옮기면 씨앗에 지베렐린산이 축적되어 발아를 유발합니다.
영양번식에는 다음과 같은 다양한 방법이 있습니다.
절단에 의한 전파
자면서 늘리기
접목에 의한 번식
미세전파에 의한 전파
일반 개암나무는 매우 강하게 분지된 뿌리 시스템을 가지고 있습니다. 주 뿌리 바깥쪽에는 너무 멀지 않고 표면 근처에 위치한 강한 측면 뿌리가 형성됩니다. 가장 조밀한 뿌리(원뿌리} 침투 깊이가 30~40cm입니다. 뿌리(측면 뿌리)의 평균 길이는 3~4m입니다.
뿌리 네트워크는 먼 곳과 깊은 곳 모두에 도달하는 잘 분지된 주 뿌리로 구성됩니다. 미세한 뿌리는 토양 표면 바로 아래에 있습니다.
높이 x 너비 및 연간 성장: 6 x 4 m(30 x 20 cm/년).
경사지는 헤이즐넛 나무가 적당한 거리를 두고 식재될 수 있도록 식재하기 전에 계단식 논을 만들어야 합니다. 이렇게 하면 화학 비료, 가축 및 관개 시설의 사용이 용이해집니다. 심는 동안 돌이 있으면 뿌리가 제한되기 때문에 구덩이에 돌이 없도록 주의해야 합니다. 헤이즐넛은 늦겨울이나 봄에 심습니다. 심을 때에는 구덩이를 파고 각 구덩이의 바닥에 흙을 조금 쌓고 그 위에 묘목의 뿌리를 얹은 뒤 구덩이의 나머지 부분을 표토로 채워 굳힌다. 묘목을 톱밥이나 느슨한 흙으로 덮고 물을 줍니다. 여드름의 수를 줄이고 보다 쉽게 제거하기 위해 50~75cm 높이에서 묘목을 제거하고, 묘목의 줄기를 흰색 물질로 칠하거나 흰색 종이로 덮어 햇볕에 타는 것을 방지합니다.
헤이즐넛을 덤불이나 울타리로 재배하지 않는 경우 심는 거리는 6m입니다. 나무 상태의 헤이즐넛의 성능은 부시 상태보다 높습니다. 덤불 상태에서는 중앙 부분이 약하게 남아 있거나 바깥 부분의 그림자로 인해 손실됩니다. 개암나무 사이에 다른 것을 심었는지에 따라 심는 거리가 달라집니다.
헤이즐넛 나무를 돌보는 일은 다양한 측면에서 이루어집니다. 이는 다음과 같습니다:
전정 : 과수에서는 원가지에 있는 곁가지를 매년 전정하여 약한 가지를 제거합니다. 식재 시 뿌리를 잘라 주면 다음 단계에서는 가지치기의 필요성이 줄어들지만, 개암나무가 12~15년 정도 자라면 성장을 촉진하기 위해 곁가지를 많이 잘라주는 것이 좋다. 강한 가지의. 이 경우, 과일이 더 잘 채워지고 수확량이 증가하도록 각 나무에 8~10개의 가지를 남겨 둡니다. 가을에는 가축분뇨 30톤을 추가하고, 봄에는 과인산염 600kg/ha, 황산암모늄 400~500kg, 시안화칼슘 300~400kg, 질산암모늄 150~300kg/ha를 추가하는 것이 좋습니다.
해충 방제: 헤이즐넛의 해충은 헤이즐넛 진드기, 헤이즐넛 바구미, 나무 먹는 딱정벌레, 헤이즐넛 진드기, 헤이즐넛 방패 진드기, 네만 드, 세균 시들음, 개암 시들음, 갈색 부패 또는 회색 곰팡이 탄저병 및 모자이크 바이러스입니다. 질병.
관개: 헤이즐넛을 물 보유 능력이 큰 비옥한 토양에 심으면 관개가 거의 필요하지 않습니다.
바구미 제거 : 개암나무 줄기 주변의 바구미를 제거하는 것이 필요합니다. 효과적으로 바구미를 제거하려면 1년에 3~4회, 심은 후 수년 동안 바구미를 제거해야 합니다. 새로운 싹을 제거하는 작업은 가능한 한 싹이 자라는 곳과 가까운 곳에서 이루어져야 합니다. 화학 제초제로 잡초를 방제합니다.
개화: 헤이즐넛은 파종 후 3~4년 후에 꽃이 피지만, 보통 5~6년 후에 결실이 시작되고, 결실 기간은 10~20년입니다. 길이가 16-25cm인 가지. 그들은 가장 높은 생산량을 가지고 있습니다. Corylus 속의 모든 종은 자웅동성이며 단성 꽃을 피우고 바람에 의해 수분됩니다. 자연 조건에서 헤이즐넛의 개화 기간은 약 3개월 정도 지속되며, 초기 품종의 수분이 시작되어 후기 품종의 개화 절정기로 끝납니다. 헤이즐넛 식물은 자가화합성이 불가능하므로 최적의 수분을 위해서는 서로 다른 품종을 함께 심어야 합니다. 유리한 조건에서 수분 나무의 12%를 심으면 주요 품종의 수분에 충분합니다.
헤이즐넛 열매는 익은 후에 땅에 떨어집니다. 땅에 떨어진 과일은 토양의 수분으로 인해 색이 변하므로, 이를 방지하려면 과일의 껍질을 최대한 빨리 제거해야 합니다. 과일은 계절 동안 2~3회 수집해야 합니다. 헤이즐넛 나무의 성능은 나무의 나이와 수령, 식재 거리, 토양 준비 작업 및 기타 요인에 따라 달라집니다. 1헥타르의 정원에서 2200kg의 농산물을 생산하면 수확량이 많습니다. 과일나무의 성능은 해마다 변동됩니다.
열매는 열리지 않는 마른 헤이즐넛이다. 개암나무(우크라이나)의 열매는 흰색입니다. 2~5명 가까이 자라며 때로는 싱글이 되기도 합니다. 과일 포장지는 연한 녹색이고 벨벳 같은 솜털 같은 넓은 컵 모양 또는 종 모양이며 열려 있고 너트와 거의 같은 길이이며 불규칙하게 해부 된 두 개의 잎으로 구성됩니다. 너트는 거의 구형이거나 약간 길며, 길이 18mm, 직경 13-15mm, 밝은 갈색에서 어두운 갈색입니다. 1kg에는 870개의 과일이 들어있습니다. 600그루의 덤불로 구성된 1헥타르 정원의 평균 수확량은 약 900kg입니다.
잎은 빨리 부패하므로 개암나무 자체는 그것이 자라는 토양의 비옥도를 향상시킵니다.
개암나무는 다양한 연령과 직경의 줄기로 구성되어 있습니다. 수풀 중앙에는 더 오래되고 두꺼운 줄기가 있습니다. 줄기가 나이가 들면서 처지고 결국 말라서 넘어지지만 어린 줄기가 그 주위와 그 자리에서 자랍니다. 줄기는 어릴 때는 빠르게 자라며 곧게 서다가 나중에 가지를 친다.
개암나무의 평균 높이는 2~6m이지만 살루 숲이나 정원에서는 8~9m까지 자랄 수 있다.
일반적으로 계통은 20년 동안 생존하지만 예외적인 경우 최대 80년까지 생존합니다. 덤불 전체는 100년 이상 살 수 있습니다. 독일 튀링겐에는 나무 모양의 개암나무가 알려져 있는데, 줄기 둘레가 125cm이고 토지의 수령이 100년이 넘었습니다.
개암나무는 특히 생후 첫해에 왕성하게 자랍니다. 5~6세가 되면 열매를 맺기 시작하지만, 가장 풍성한 수확 시기는 10~15세에 시작됩니다. 농장에서는 약 30년 동안 견과류를 생산합니다[3].
개암나무의 껍질은 매끄럽고 갈색을 띤 회색입니다. 어린 새싹은 회갈색이고 선 털이 빽빽하게 나 있고, 오래된 새싹에는 털이 없다. 새싹은 넓은 타원형이고 갈색에서 녹색을 띠며 섬모 모양의 새싹 비늘로 덮여 있습니다.
개암나무의 잎은 길이 6~12cm, 폭 4~10cm로 둥글거나 넓은 난형이며 각진 속이 비어 있고 끝이 뾰족합니다. 잎 가장자리는 일반적으로 이중 톱니 모양입니다.
기본적으로 개암은 견과류로 번식하지만 그 뿐만이 아닙니다. 개암나무를 자르면 가느다란 그루터기 싹이 많이 나옵니다. 뿌리 싹에서도 번식이 가능합니다. 개암나무는 나뭇가지, 즉 가지를 구부리고 흙으로 덮은 것뿐만 아니라 삽목과 덤불을 나누어서 쉽게 번식할 수 있습니다. 품종은 접목을 통해 번식됩니다.
기대 수명 최대 100세
일반적인 헤이즐넛은 건조하고 맑은 날씨에 완전히 익은 상태에서 나무에서 흔들어서 수확합니다. 수집된 과일은 야외에서 햇볕에(6~7일 동안) 건조하거나 과일 및 야채 건조기에서 40° 이하의 온도에서 몇 시간 동안 건조됩니다. 말린 견과류의 수분 함량은 14~15%를 초과해서는 안 됩니다.
너트는 8월 초에 완전한 크기에 도달하지만 9월 중순까지 익지 않습니다. 그런 다음 견과의 흰색 껍질이 갈색으로 변하고, 열매는 속과 쉽게 분리되며 견과는 떨어지기 시작합니다.
완전히 익은 견과류만 수확할 수 있습니다. 생 견과류는 보관 상태가 좋지 않고 맛도 훨씬 나쁩니다. 견과류를 따낸 후에는 자연 건조해야 합니다.
과일은 견과류가 굳고 지방, 단백질, 전분 등 더 많은 양의 영양소가 축적된 완전 성숙기에 수확해야 합니다. 설익은 과일은 영양분이 더 적고 부패하기 쉽습니다. 빨리 곰팡이가 생기고 쓴맛이 나며 견과류가 썩습니다. 한 덤불에서 3-5kg을 얻을 수 있습니다.
건조는 과일이 찌고 곰팡이가 생기는 것을 방지합니다. 그들은 얇은 층 (5-6cm)으로 건조되고 때때로 저어줍니다. 날씨에 따라 건조에 6~12일이 소요됩니다. 과일의 영양분, 맛, 향을 보존하기 위해 고온을 피합니다.
1헥타르에서 최대 2톤의 견과류를 수집할 수 있습니다.
용도
New Sunset Western Garden Book에 따르면, 유럽 헤이즐넛은 상업용 견과류 생산을 위해 가장 널리 재배되는 헤이즐넛 식물 중 하나입니다.
이 관목은 많은 유럽 삼림 지대에서 흔히 볼 수 있습니다. 이는 잉글랜드 저지대의 전통적인 들판 경계였던 산울타리의 중요한 구성 요소입니다. 나무는 전통적으로 잡목림으로 재배되었으며, 잘라낸 기둥은 와틀과 칠을 한 건물과 농업용 울타리에 사용되었습니다.
개암나무는 불그스름한 흰색이고 밀도가 높으며(630kg/m²[8]) 단단하고 탄력 있고 균일한 구조이며 유연하고 내구성이 있습니다.
가구와 장신구는 광택이 나는 목재로 제작되며, 아름다운 소재를 요구하는 마감작업이 이루어집니다. 고대에는 유연한 개암나무 가지가 바구니를 짜거나 통 심지로 사용되었습니다. 목재는 도구 손잡이, 실용품 제작에 사용되며, 목재 성형에도 적합합니다. 산사나무 칸막이는 봄철 낚싯대와 울타리 또는 사초를 만드는 데 사용되었습니다.
개암나무는 난방과 숯 제조에도 사용됩니다.
개암나무 잎은 빨리 부패하기 때문에 토양 개선에 사용될 수 있습니다.
개암나무는 조경 설계에 자유형 또는 잘린 울타리 또는 보호 스트립으로 사용되었습니다
견과류 중 하나인 헤이즐넛은 기름이 60% 정도 함유되어 있으며, 색깔은 연한 노란색을 띠며 맛이 순하고 기분 좋은 향이 난다. 이 오일은 영양, 향수 및 페인팅에 사용됩니다. 헤이즐넛 커널에는 인이 많이 포함되어 있습니다. 이 씨앗에는 철분이 풍부하여 철분 결핍으로 인한 빈혈을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
견과류, 잎, 나무껍질, 가지, 나무 등이 사용됩니다.
헤이즐넛은 불포화 지방, 단백질, 전분 및 기타 탄수화물 함량이 높기 때문에 영양학적, 생물학적 가치가 뛰어납니다. 예로부터 음식과 약으로 사용되어 왔습니다. 그들의 맛 품질은 매우 좋습니다. 귀중한 미네랄 염과 비타민 B의 높은 가치는 헤이즐넛의 높은 생물학적 가치를 결정합니다. 생것, 구운 것, 설탕에 절인 것, 소금에 절인 것, 갈아서 직접 섭취하는 용도와 고품질 과자 및 사탕에 사용됩니다.
잎과 나무껍질은 혈관수축작용을 하기 때문에 하지정맥류, 하지정맥류궤양, 혈전정맥염, 작은 피부출혈 등에 사용됩니다. 전립선 비대증 치료에는 잎을 달여 먹는 것이 좋습니다.
유연하고 바구니, "잔디"유형의 벌집 등을 짜는 데 사용되는 가지도 사용됩니다.
개암나무는 나무가 부드러워서 조각용으로 사용한다.
헤이즐넛
헤이즐넛에는 단백질과 불포화지방이 풍부합니다. 또한 상당한 양의 망간, 구리, 비타민 E, 티아민 및 마그네슘을 함유하고 있습니다.
개암나무는 유럽, 터키, 이란, 코카서스의 상업용 과수원에서 견과류를 얻기 위해 재배됩니다. "헤이즐넛"이라는 이름은 Corylus 속에 속하는 여러 종의 견과류에 적용됩니다. 씨앗의 알갱이인 이 헤이즐넛 또는 개암나무는 먹을 수 있으며 생으로 사용하거나 구워서 사용하거나 페이스트로 갈아서 사용합니다. 씨앗은 얇고 짙은 갈색 껍질을 가지고 있으며 쓴 맛이 나며 때로는 요리하기 전에 제거됩니다. 헤이즐넛의 가장 큰 생산자는 터키, 특히 기레순 지방입니다. 터키의 헤이즐넛 생산량은 625,000톤으로 전 세계 생산량의 약 75%를 차지합니다.
개암나무는 고대부터 견과를 맺는 식물로 사용 및 재배되어 왔습니다. 견과류에는 지방 약 65%, 단백질 약 16%, 탄수화물 약 3.5%가 함유되어 있습니다. 헤이즐넛 열매는 지방과 단백질 함량이 높기 때문에 열량이 높아 밀의 2배, 밀의 3배, 밀의 3배에 달합니다. 양귀비는 우유보다 8배나 높으며[14] 귀중한 식품입니다. 신선하고 건조하여 먹습니다.
견과류 커널은 제과 및 식품 산업에 사용됩니다. 예를 들어 꿀과 포도를 주입하는 등 특정 진미를 준비하는 데 사용됩니다. 영양가 있는 밀가루는 마른 알갱이로 만들고, 우유와 식물성 크림은 어린 알갱이로 만듭니다. 씨앗에서 기름을 짜내는데, 이는 최고 중 하나입니다. 케이크는 초콜릿, 할바로 가공됩니다.
견과류의 알맹이에서 추출한 오일은 특히 가치가 높습니다. 아몬드(러시아) 화이트 맛이 나는 연한 노란색의 오일로 그 특성도 아몬드 오일보다 열등하지 않습니다. 호두기름은 태워도 연기가 나지 않기 때문에 탁월합니다.
과학의학에서는 하지정맥류, 정맥주위염, 모세혈관출혈, 전립선비대증에 잎 달임에 나무껍질을 권장하고 있다[5][15].
민간에서는 개암나무는 신장결석에, 기름은 벌레에, 말린 과육은 설사에, 홍역은 해열에, 잎은 방부제로 사용한다. 간 질환에 잎을 달여서 마신다 [5]. 에센셜 오일과 개암나무 껍질의 기타 구성 부분은 혈관 수축 효과가 있습니다.
민간 요법에서는 호두 커널이 저수유증 치료제로 식품에도 사용됩니다. 하루 30~10g을 섭취하면 즉시 수유량이 40~80ml 증가합니다.
수의학에서는 꽃가루를 장 질환 치료에 사용합니다.
목재는 연한 갈색을 띠는 흰색이고 결이 세고 무겁고 단단하지만 유연하고 쉽게 쪼개지며 기계적 성질이 좋고 굽은 제품(가구, 고리, 막대기, 막대, 바구니 직조 및 기타 제품)에 사용됩니다. 또한 사냥용 가루와 드로잉 연필 생산에 사용되는 좋은 석탄(러시안 화이트)을 제공합니다.
톱밥은 식초를 정화하고 탁하고 거친 와인을 정화하는 데 사용됩니다.
개암나무 잎과 나무껍질에는 탄닌(각각 10%와 7%)이 함유되어 있으며, 나무껍질에는 피부를 노란색으로 염색하는 데 사용할 수 있는 천연 염료가 포함되어 있습니다.
나무껍질에는 8% 이상의 탄닌이 함유되어 있어 가죽을 태닝하는 데 적합합니다.
그 범위 내에서는 관상용 식물로도 재배됩니다. 일반 개암나무는 도시 조경에 더 폭넓게 사용할 가치가 있습니다. 해충에 의한 피해가 거의 없으며 공원, 삼림공원 등의 집단 조성에 적합합니다. 다양한 장식 형태가 있습니다.
수확량이 많은 정원 품종을 육종하기 위한 자손으로 널리 사용됩니다. 하층 종으로서 토양 비옥도를 높이고 좋은 그늘을 제공하며 강기슭 및 봄 방지 재조림 농장에 사용되며 바람과 토양 보호 특성이 뛰어납니다.
현장 보호 산림 스트립뿐만 아니라 경사면, 계곡 및 경사면 강화를 위한 귀중한 관목 종입니다.
봄에 다량의 꽃가루를 제공하여 양봉가가 겨울 꿀벌 먹이를 위한 예비비로 수집할 수 있습니다.
개암 열매는 숲의 새와 동물 (다람쥐, 곰, 돼지, 생쥐, 들쥐)이 대량으로 섭취하므로 개암 나무는 이러한 동물의 사료 기반의 귀중한 구성 요소입니다.
벨로루시인들은 개암나무를 신성한 나무로 여겼습니다. 그들은 번개가 그녀를 때릴 수 없다고 믿었 기 때문에 뇌우 중에 덤불 밑에 숨었을뿐만 아니라 벨트에 어린 새싹을 부적으로 꽂았습니다. 가지는 또한 악령, 뱀, 구름을 막을 수도 있습니다.
호두나무는 육체적인 사랑과 다산의 상징이었습니다. 견과류와 개암나무에 관한 수수께끼에는 매우 에로틱한 성격이 있습니다. 혼인 중에는 호두를 가슴에 품고 혼인 후에는 침대 밑에 두어 아들이 먼저 태어나도록 했습니다.
개암나무 개화에 관한 전설은 고사리꽃 전설과 관련이 있으며, 그 열매는 다양한 주술의식에 사용되었습니다.
다양한 과자, 초콜릿, 크림 등을 생산하기 위해 식품 산업에서 가장 자주 사용됩니다. 코코아가 귀했던 이탈리아에서 제2차 세계대전 당시 헤이즐넛은 오늘날 이탈리아 회사 페레로(Ferrero)가 생산하는 매우 유명한 누텔라(영어: nut = hazelnut)의 생산에 사용되었습니다.
헤이즐넛 오일은 일반적으로 일반 헤이즐넛(Corylus avellana)의 커널에서 얻지만, 미국 헤이즐넛(Corylus americana)과 칠레 헤이즐넛(Gevuina avellana)에서도 다양한 특성과 특성을 가지고 있습니다. 식용유이지만 주로 화장품으로 사용됩니다. 일반적인 헤이즐넛 오일은 밝은 황금색을 띠며 올리브 오일보다 더 투명합니다. 헤이즐넛 오일은 헤이즐넛 나무의 씨앗을 냉압착하여 얻습니다. 비타민 A와 E의 함량이 높고 칼슘, 마그네슘, 칼륨 함량이 뛰어납니다. 화장품으로는 모발 관리(아몬드 오일 등)와 피부 관리에 사용됩니다.
주로 경제적인 목적으로 심지만, 장식용으로도 심는 경우가 많습니다. 삽목이나 접목으로 번식하는 품종도 있다. 훨씬 더 오염된 공기를 견딜 수 있습니다.
개암나무는 지혜와 관련이 있으며, 헤르메스 신은 그것으로 카두세우스를 만들었습니다. 마찬가지로 오딘의 개암나무 지팡이도 켈트족 판사들이 들고 다니고 다녔습니다. Thor는 또한 망치에 개암나무로 만든 손도끼가 있고 막대가 사물 주위에 붙어 있는 그녀와 관련이 있습니다.
그것은 또한 지하 세계와도 관련이 있습니다. 할슈타트 시대에 켈트족은 죽은 사람을 개암나무 가지 위에 눕혔고, 알라만니족은 개암나무를 무덤에 꽂았습니다. 기독교가 출현하기 전 북유럽에서는 동지 때 모피 옷을 입은 젊은 남자들이 개암나무 막대로 사람과 소를 채찍질했습니다. 그들은 죽은 자의 영혼을 구현해야했습니다.
민간신앙에서는 해로운 마법이나 자연재해로부터 보호해주는 덤불이기도 하다. 인지학자들은 괴테아누스 주변을 보호하기 위해 개암나무를 심었습니다.[3] 그러나 무엇보다도 성 베드로의 전설에 따르면 그것은 뱀으로부터의 보호와 관련이 있었습니다. 패트릭은 개암나무 막대기로 뱀을 아일랜드에서 몰아냈습니다. 그러나 동시에 겨우살이가 득실거리는 오래된 개암나무 뿌리 아래에는 흰 왕관을 쓴 뱀인 하젤웜(개암벌레)이 있는데, 그것을 먹으면 사람에게 기적적인 지혜와 힘을 줍니다.
17세기 종교 재판 기록에 따르면 헤이즐넛은 비를 불러오는 데도 사용됩니다. “악마는 마녀에게 개암나무 막대를 건네주고 그것을 시냇물 위에 던지라고 명령했습니다. 그리고 구름이 터져 나왔습니다.”[4] 동시에 날씨를 진정시키는 역할도 했습니다.
또한, 개암나무는 다산 및 유혹과 관련이 있습니다. 자녀가 없음을 치료하기 위해 남편의 침대 위에 개암나무 막대를 걸었고, 임산부는 견과류가 든 가지를 들고 다녔습니다. 독일어로 "in die Haseln gehen"은 "개암나무 숲에 가서 성관계를 갖는다"는 뜻입니다.
개암나무는 생명과 사랑의 다산을 상징합니다. 불사; 봄과 행복한 시작; 소원 성취; 행복. 블랙 엘더베리와 마찬가지로 중부 유럽에서도 오랜 문화적 전통을 갖고 있습니다. 개암나무 가지는 종종 이교도와 기독교 무덤 발견의 일부였습니다.
아주 오래된 음식인 개암나무는 석기 시대 문화에서 높은 지위를 차지했을 수도 있습니다. 적어도 게르만 시대부터는 "하셀린 부인"을 쓰러뜨리는 것이 허용되지 않았다고 합니다. 낯선 사람은 개암나무에서 견과류 한 줌 이상을 가져가는 것이 허용되지 않았습니다.
고대 로마에서는 개암나무가 평화의 상징이었습니다. 휴전 및 평화 협상에 참여하는 협상가들은 좋은 의도의 표시로 개암나무 가지를 손에 들고 있었습니다. 역사적 시대에도 독일의 그림과 법원 부지는 성 요한의 개암나무 줄기인 "Summerlatten"으로 표시(둘러싸여)되었습니다. 개암나무 가지는 경계 표시 역할도 했습니다. 사법부와 산림주권의 현명한 지팡이는 개암나무로 만들어졌습니다.
행운의 부적이자 다산의 상징으로 영국 로마와 독일 남서부에서는 결혼식에서 신부에게 헤이즐넛 바구니를 주거나 신부와 신랑에게 헤이즐넛을 던졌습니다. 고대 로마에서는 신랑이 손님들에게 견과류를 던졌습니다.[28]
개암나무는 Bingen의 St. Hildegard에 의해 높이 평가되지 않았습니다. 개암나무는 정욕의 상징이며 의약 목적으로는 거의 적합하지 않습니다. 즉, 견과류는 성욕과 다산과 관련이 있습니다. 헤이즐넛의 성적 의미는 민요에서 볼 수 있습니다.
나이팅게일은 크리스마스 트리에서도 노래하지 않습니다.
헤이즐넛 나무에 파업...[29]
나이팅게일은 암컷을 찾을 때만 노래하고 짝짓기 후에는 더 이상 노래하지 않습니다. "go into the hazels"라는 문구는 만남을 의미합니다. 개암나무가 많고, 아버지가 없는 아이들이 많고, 그는 개암나무에서 태어났다는 대중 속담은 그러한 관계의 혼외 관계를 지적합니다. 5월 1일에 사랑하는 사람의 창문 앞에 자작나무를 놓는 관습이 여러 지역에서 개암나무를 놓는 것으로 수정되었고, 문제의 소녀는 조롱을 받았습니다. 이 관습은 1393년에 노르망디에서 기록되었습니다[29]. 이러한 성적 상징 때문에 헤이즐넛은 최음제로 사용되었습니다. 헤이즐넛 껍질을 태워 가루로 만들거나 음식에 섞거나 헤이즐넛 오일을 사용했습니다.
Kinzigtal에 있는 Hassel(Altmark)과 Haslach 공동체의 문장에는 개암나무가 그려져 있습니다. Sprockhövel의 가지에서는 무엇보다도 열매를 맺는 개암나무 가지를 볼 수 있습니다.
이 관목에는 방어적인 특성도 있다고 합니다. 개암나무 가지를 사용하면 뱀과 마녀를 쫓아낼 수 있다고 합니다. 신데렐라는 아버지로부터 개암나무에서 나온 쌀 한 조각을 받아 어머니의 무덤에 심었습니다. 헤이즐은 전력의 흐름을 허용하는 능력을 갖고 있다고 합니다. 따라서 개암 막대는 다우징 막대로 사용됩니다. 이 관목은 또한 번개로부터 보호하고 방해가 되는 땅과 물줄기의 방향을 바꾸는 것으로 알려져 있습니다. 헤이즐 마법은 이미 초기 프랑크 시대(Lex Ripuaria)에 금지되었지만 수세기 동안 존재했습니다. 수맥술에 대한 믿음은 17세기까지 널리 퍼져 있었습니다. 목표는 그것을 사용하여 보물, 금속 광맥 및 출처를 추적하는 것이 었습니다. 이 사용법은 1556년 Georgius Agricola의 De re metalica에 설명되어 있습니다. 다우징 막대로 사용하는 방법은 오늘날까지 보존되어 왔습니다.
"개암나무 주스로 누군가를 상쾌하게 하다"라는 표현 뒤에는 개암나무의 평범한 사용이 숨겨져 있습니다.
민요 Schwarzbraun ist die Hazelnut도 널리 배포되었습니다.
개암나무는 무거운 가지치기에 잘 대처하며 보호된 수목, 숲 가장자리 및 야생 수목의 가장자리를 깎고 심는 데 사용할 수 있습니다. 헤이즐넛(과일)은 생쥐, 다람쥐 및 많은 대형 새들에게 중요한 음식입니다. 잎은 빠르게 전환되어 토양을 개선하는 데 도움이 됩니다. 줄기의 수령이 100년을 넘는 경우는 거의 없지만 뿌리 목에서 싹이 나기 때문에 오래된 식물은 줄기의 고리를 형성합니다.
개암나무는 그늘나무이다. 토양 온도가 5°C 이상으로 올라가면 수컷 덩굴손이 길어집니다. 이 관목은 열매가 큰 개암나무(Corylus x maxima)에 좋은 수분 매개체입니다. 개암나무아진딧물(부은 완두콩 모양의 새싹)과 견과 바구미(견과에 있는 "벌레")에 의해 심하게 공격받습니다.
개암나무는 아주 일찍부터 인간에 의해 소개되었으며 활에서 나온 길고 얇은 줄기는 낚시용 미끼, 울타리 등에 사용되었습니다.
일반 개암나무는 임업 측면에서 그다지 중요하지 않습니다. 토양 강도에 대한 요구가 높기 때문에 토양이 좋지 않은 스탠드의 틈을 메우는 데 부적합합니다. 종종 참나무 숲(참나무 껍질을 벗긴 숲)의 혼합 목재로만 잘 사용됩니다. 그들의 무거운 낙엽은 토양에 풍부한 부식질을 제공합니다. 20세기 초까지 헤이즐넛 나무는 후프 절단기에서 배럴 후프를 만드는 데 사용되었습니다. 튼튼하고 어린 막대는 막대기로 사용됩니다. B. 바스크어 Makila, 격자 세공, 꽃 막대기 등에 사용되었으며 이전에는 새 올가미, 태핑 막대 및 바구니 걸이, 지팡이용 더 강한 가지 및 석궁 활에도 사용되었습니다. 나무는 부드럽고 부서지기 쉽지만 내구성은 그리 좋지 않습니다. 목공 작업에 사용되며 이전에는 투창 샤프트에도 사용되었습니다. 활 제작에서 헤이즐넛 나무는 오랫동안 저렴하거나 무료이며 작업하기 쉬운 "초보자용 목재"로 간주되어 왔으며, 특히 장궁의 경우 더욱 그렇습니다. 좋은 성격의 활 목재는 일반적으로 고급 사용자에 의해 강화되지만 최대 약 70파운드의 드로우 웨이트까지 고급 사용자에 의해 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 더 자주 쪼개지고 부스러기는 땋는 데 사용됩니다. 석탄은 숯으로 사용되지만 화약 생산에도 사용됩니다.
