무화과 나무 - Fig
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설명
무화과는 서부 및 남부 아시아와 함께 지중해 지역이 원산지인 꽃 피는 식물인 뽕나무과(Moraceae)에 속하는 작은 나무 종인 Ficus carica의 식용 열매입니다. 고대부터 재배되어 현재는 전 세계적으로 널리 재배되고 있다. Ficus carica는 Ficus 속의 모종으로, 800종 이상의 열대 및 아열대 식물 종이 포함되어 있습니다.
무화과 식물은 키가 7~10m(23~33피트)까지 자라는 작은 낙엽수 또는 큰 관목으로 부드러운 흰색 껍질이 있습니다. 큰 잎에는 3~5개의 깊은 엽이 있습니다. 그 열매(여러 열매의 일종인 시코니움이라고 함)는 눈물 모양이고 길이가 3~5cm(1~2인치)이며 녹색 껍질은 보라색 또는 갈색으로 익을 수 있으며 달콤하고 부드러운 붉은색 과육에는 수많은 바삭바삭한 씨앗. 녹색 부분의 우유빛 수액은 사람의 피부에 자극을 줍니다. 북반구에서는 늦여름부터 초가을까지 신선한 무화과가 제철입니다. 그들은 온화한 계절 서리를 견디며 더운 여름 대륙성 기후에서도 자랄 수 있습니다.
무화과는 신선하거나 건조하여 먹거나 잼, 롤, 비스킷 및 기타 디저트로 가공할 수 있습니다. 잘 익은 과일은 운송 및 보관이 잘 되지 않기 때문에 대부분의 상업적 생산은 건조되고 가공된 형태입니다. 생 무화과는 대략 80%의 물과 20%의 탄수화물을 함유하고 있으며 단백질, 지방 및 미량 영양소 함량은 무시할 수 있습니다. 그들은 적당한 식이섬유 공급원입니다.
2018년 세계 생 무화과 생산량은 114만 톤으로 터키와 북아프리카 국가(이집트, 모로코, 알제리)가 가장 큰 생산국으로 전체 생산량의 64%를 차지했습니다.
어원
13세기에 영어로 처음 기록된 fig라는 단어는 (구) 프랑스어 figue에서 파생되었으며 그 자체는 Occitan(Provençal) figa, Romance *fica, 고전 라틴어 ficus(fig 또는 fig-tree)에서 유래되었습니다. 이탈리아어에는 라틴어 ficus에서 직접 파생된 fico가 있습니다. 카프리피그의 이름인 Ficus caprificus Risso는 라틴어 caper, 속격 capri(숫양) 및 영어 fig에서 유래되었습니다.
생물학
설명
Ficus carica는 키가 7~10m(23~33피트)까지 자라며 매끄러운 흰색 껍질을 지닌 여성형 낙엽교목 또는 큰 관목입니다. 향기로운 잎은 길이가 12~25cm(4+1⁄2~10인치)이고 너비가 10~18cm(4~7인치)이며 깊게 갈라진 잎(3~5개 엽)입니다.
무화과 열매는 내부에 수많은 단성 꽃이 늘어서 있는 시코니움이라고 불리는 속이 빈 다육질 구조로 발달합니다. 이 컵 모양의 구조물 안에 작은 꽃들이 피어납니다. 일반적으로 과일이라고 부르지만, 시코니움은 식물학적으로 여러 과일의 일종인 경피화입니다. 작은 무화과 꽃과 나중에 작은 단일 씨앗(진짜) 열매가 내부 표면에 늘어서 있습니다. 과일 중앙에 보이는 작은 구멍 또는 과공은 특화된 무화과말벌인 Blastophaga psenes가 꽃차례에 들어가 꽃을 수분하게 하는 좁은 통로입니다. 그 후 수정된 각 난자(꽃당 하나, 난소에 있음) )은 씨앗으로 발전합니다. 성숙해지면 이 '씨앗'(실제로 단일 씨앗 과일)이 각 무화과 내부에 늘어서 있습니다.
식용 가능한 성숙한 시코니움은 기술적으로 핵과인 수많은 단일 종자 열매를 맺는 다육질의 거짓 열매로 발전합니다. 전체 무화과 열매는 길이가 3~5cm(1~2인치)이고 껍질은 녹색이며 때로는 보라색이나 갈색으로 익습니다. Ficus carica에는 젖소 세포에서 생성되는 우유빛 수액이 있습니다. 녹색 부분의 수액은 사람의 피부에 자극을 줍니다.
서식지
무화과나무는 예로부터 재배되어 왔으며, 흙이 깊고 신선한 건조하고 햇볕이 잘 드는 곳과 해발 1,700m 정도의 바위가 많은 곳에서 자생한다. 상대적으로 다공성이고 배수가 잘 되는 토양을 선호하며 영양이 부족한 토양에서도 자랄 수 있습니다. 다른 무화과 종과 달리 Ficus carica는 항상 말벌이나 다른 나무의 수분을 필요로 하지 않지만 무화과 말벌인 Blastophaga psenes에 의해 수분되어 씨앗을 생산할 수 있습니다. 무화과 말벌은 영국 제도와 같은 추운 지역에서는 수분을 위해 존재하지 않습니다.
싹
이 식물은 계절적 가뭄을 견디며 특히 중동 및 지중해 기후에 적합합니다. 유리한 서식지에 위치한 성숙한 표본은 크고 빽빽한 그늘진 나무로 상당한 크기로 자랄 수 있습니다. 공격적인 뿌리 시스템으로 인해 많은 도시 지역에서 재배가 불가능하지만 자연적으로 이러한 특성은 식물이 가장 불리한 위치에 뿌리를 내리는 데 도움이 됩니다. 물이 절실히 필요하기 때문에 대부분 땅 안이나 땅의 수원에서 필요한 물을 추출하는 육상 식물입니다. 결과적으로 물이 고여 있거나 흐르는 곳에서 자주 자랍니다. 강의 계곡과 물을 모으는 계곡에서. 뿌리가 깊은 식물은 대수층, 계곡, 암석 틈에서 지하수를 찾습니다. 이 물에 접근하면 나무는 자신이 자라는 더운 환경을 식혀주어, 극심한 더위 기간 동안 그늘에 숨어 있는 많은 동물들에게 신선하고 쾌적한 서식지를 제공합니다.
생태학
Ficus carica는 새와 포유류에 의해 씨앗이 배설물에 뿌려집니다. 무화과 열매는 일부 지역의 많은 동물군에게 중요한 식량원이며, 나무는 그 열매를 먹는 동물들 덕분에 성장하게 되었습니다. 일반적인 무화과나무도 뿌리와 스톨론 조직에서 싹이 납니다.
경작
-고대의
- Ficus carica의 집약재배
식용 무화과는 인간이 재배한 최초의 식물 중 하나입니다. 기원전 9400~9200년경의 단위형(따라서 불임) 유형의 하위화석 무화과 9개가 초기 신석기 시대 마을 길갈 1세(예리코에서 북쪽으로 13km 떨어진 요르단 계곡에 있음)에서 발견되었습니다. 이 발견은 밀, 보리, 콩과 식물의 재배에 앞서 이루어졌기 때문에 최초로 알려진 농업 사례일 수 있습니다. 이 불임이지만 바람직한 유형은 다음 작물(밀과 호밀)이 재배되기 1000년 전에 의도적으로 심고 재배되었다고 제안되었습니다. 고대 팔레스타인에서는 선별된 잘 익은 무화과로 무화과 케이크를 만드는 경우가 많았습니다.
무화과는 고대 그리스에 널리 퍼졌으며, 아리스토텔레스와 테오프라스토스는 무화과 재배에 대해 설명했습니다. 아리스토텔레스는 무화과에도 두 종류의 개체가 있는데, 하나는 열매를 맺는 개체(재배된 무화과)이고 다른 하나는 열매를 맺도록 돕는 하나(야생 무화과)라고 지적했습니다. 또한 아리스토텔레스는 야생 무화과 열매에 프센(무화과 말벌)이 들어 있다고 기록했습니다. 이것들은 유충으로 생활을 시작하고 성체 psen은 "껍질"(번데기)을 쪼개고 무화과 밖으로 날아가서 재배된 무화과를 찾아 들어가 떨어지지 않도록 보호합니다. 테오프라스토스(Theophrastus)는 대추야자나무에 수꽃과 암꽃이 있고, 농부(동쪽에서 온)가 수컷의 "먼지"를 암컷에게 뿌려 도움을 주고, 수컷 물고기가 암컷의 알 위에 이리를 뿌리듯이, 그리스 농부들도 이와 같다는 것을 관찰했습니다. 야생 무화과를 재배된 나무에 묶습니다. 그러나 그들은 무화과가 유성생식을 한다고 직접적으로 말하지는 않습니다.
무화과는 또한 로마인들의 일반적인 식량원이었습니다. Cato the Elder, 그의 c. 기원전 160년 De Agri Cultura에는 그가 핸드북을 작성할 당시 재배된 여러 가지 무화과 품종이 나열되어 있습니다. Mariscan, African, Herculanean, Saguntine 및 Black Tellanian(De agricultura, ch. 8). 과일은 무엇보다도 푸아그라의 전구체 생산을 위해 거위를 살찌우는 데 사용되었습니다. 로마의 첫 번째 황제인 아우구스투스는 그의 아내 리비아가 자신의 정원에서 가져온 무화과에 독을 묻힌 것으로 알려졌습니다. 이러한 이유로 또는 아마도 그녀의 원예 전문 지식으로 인해 Liviana로 알려진 다양한 무화과가 로마 정원에서 재배되었습니다.
아프가니스탄에서 포르투갈까지 재배되었으며 인도 쿠마온 언덕의 피토라가르에서도 재배되었습니다. 15세기부터 북유럽과 신대륙을 포함한 지역에서 재배되었다.[3] 16세기에 Reginald Pole 추기경은 런던의 Lambeth Palace에 무화과나무를 소개했습니다.
1769년에 후니페로 세라(Junipero Serra)가 이끄는 스페인 선교사들이 최초의 무화과를 캘리포니아로 가져왔습니다. 그들이 재배한 미션 품종은 여전히 인기가 있다. 단위결과성(자가수분)이라는 사실로 인해 도입에 이상적인 품종이 되었습니다.
Kadota 품종은 훨씬 더 오래되었으며, 서기 1세기에 로마의 박물학자인 Pliny the Elder에 의해 언급되었습니다. 플리니우스는 30종의 무화과를 기록했습니다.
- 현대의
일반적인 무화과는 온대 지역 전역에서 식용 과일로 재배됩니다. 또한 관상용 나무로도 재배되며, 영국에서는 품종 '브라운 칠면조'와 '아이스 크리스탈'(주로 특이한 잎사귀로 재배됨)[27]이 왕립 원예 협회의 정원 공로상을 받았습니다.
무화과는 독일에서도 주로 건축 지역 내부의 개인 정원에서 재배됩니다. 상업적인 무화과 재배는 없습니다. 독일 남서부의 팔라티노 지역에는 약 80,000그루의 무화과나무가 있습니다. 브라운 칠면조(Brown Turkey) 품종이 이 지역에서 가장 널리 퍼져 있습니다. 대부분 특별한 보호 없이도 야외에서 겨울을 살아남을 수 있을 만큼 강인한 약 12가지의 매우 널리 퍼진 품종이 있습니다. 심지어 두 가지 지역 품종인 "Martinsfeige"와 "Lussheim"도 있는데, 이는 이 지역에서 가장 강건한 품종일 수 있습니다.
캘리포니아의 인구가 증가함에 따라, 특히 골드러시 이후, 미국 동부 해안과 프랑스, 영국에서 사람과 보육원이 다른 품종의 수많은 품종을 이곳으로 들여왔습니다. 19세기 말, 캘리포니아는 지중해와 같은 기후와 위도 38도, 샌프란시스코와 터키의 이즈미르를 잇는 이상적인 무화과 생산국이 될 가능성이 분명해졌습니다. G. P. Rixford는 1880년에 처음으로 진정한 스미르나 무화과를 캘리포니아에 가져왔습니다. 스미르나형 무화과의 가장 인기 있는 품종은 "캘리포니아"와 "스미르나"를 결합한 이름인 칼리미르나입니다. 그러나 이 품종은 육종 프로그램에 의해 생산된 것이 아니라 19세기 후반에 캘리포니아로 가져온 삽목 중 하나에서 나온 것입니다. 이는 수세기 동안 터키에서 재배된 Lob Injir 품종과 동일합니다.
무화과는 여름이 더운 대륙성 기후(헝가리, 모라비아 등 북쪽)에서 찾을 수 있습니다. 인간의 이주로 인해 무화과가 자연 서식지 밖의 여러 곳으로 옮겨지면서 가장 많이 명명된 수천 가지 품종이 개발되었습니다. 무화과 식물은 종자나 영양 방법으로 번식할 수 있습니다. 영양 번식은 먹을 수 없는 카프리피그를 생산하지 않기 때문에 더 빠르고 안정적입니다. 씨앗은 습한 환경에서 쉽게 발아하고 일단 자리를 잡으면 빠르게 자랍니다. 영양번식의 경우, 봄이나 여름에 물이 넉넉한 토양에 새싹이 있는 새싹을 심거나, 가지를 긁어 인피(내부 껍질)를 노출시킨 후 땅에 고정하여 뿌리가 발달하도록 할 수 있습니다.
매년 두 가지의 무화과 작물을 생산할 수 있습니다. 첫 번째 작물 또는 브레바(breba) 작물은 작년의 싹 성장으로 봄에 발생합니다. 주요 무화과 작물은 당해 연도의 싹 성장에 따라 발달하고 늦여름 또는 가을에 익습니다. 일반적으로 주작물이 양과 질이 우수하나 '블랙미션', '크로아직', '벤투라' 등 일부 품종이 브레바 작물을 잘 생산한다.
식용 무화과에는 세 가지 유형이 있습니다.
지속성(또는 일반) 무화과에는 결실을 위해 수분이 필요하지 않은 암꽃이 모두 있습니다. 과일은 단위결과적 수단을 통해 발달할 수 있습니다. 이것은 가정 정원사에게 인기 있는 원예용 무화과입니다. 대표적인 품종으로는 Dottato(Kadota), Black Mission, Brown Turkey, Brunswick, Celeste 등이 있습니다.
Caducous (또는 Smyrna) 무화과는 과일이 성숙하기 위해 caprifigs의 꽃가루와 무화과 말벌의 교차 수분이 필요합니다. 수분이 되지 않으면 미성숙한 열매가 떨어진다. 일부 품종에는 Marabout, Inchàrio 및 Zidi가 있습니다.
중간(또는 산 페드로) 무화과는 수분되지 않은 브레바 작물을 설정하지만 이후의 주요 작물을 위해서는 수분이 필요합니다. 예를 들면 Lampeira, King 및 San Pedro가 있습니다.
주요 무화과 품종과 브레바 작물 품종, 식용 카프리피그(크로아직)를 포함하여 수십 가지의 무화과 품종이 있습니다. 품종은 종종 지역적이며 한 국가의 단일 지역에서 발견됩니다.
Kadota라는 이름은 Pliny the Elder 시대에는 존재하지 않았으며 Pliny의 작품에도 언급되지 않았습니다. 또한 그의 작품에는 무화과가 29개만 기록되어 있다. Pliny the Elder, The Natural History, John Bostock과 H.T.의 영어 번역 라일리, 도서 XV, CHAP. 19. (18.) - 무화과의 29가지 품종.
Kadota 이름은 W. Sam Clark의 The Kadota Fig: A Treatise On Its Origin, Planting And Care에 기록된 대로 Dotatto 무화과나무의 "스포츠" 또는 유전적 편차를 명명하기 위해 20세기 초 미국 캘리포니아에서 만들어졌습니다.
월동
추운 겨울 기후에 사는 이탈리아 디아스포라 사람들은 겨울을 나고 열매가 맺힌 단단한 나무를 추위로부터 보호하기 위해 수입 무화과나무를 묻어 두는 관습을 가지고 있습니다. 19세기에 미국으로 이주한 이탈리아 이민자들이 뉴욕, 필라델피아, 보스턴, 토론토와 같은 도시에서 이러한 일반적인 관행을 도입했는데, 그곳의 겨울은 일반적으로 너무 추워서 나무를 그대로 노출시킬 수 없었습니다. 이 작업은 표본의 크기에 적합한 도랑을 파고 그 중 일부는 높이가 10피트 이상인 경우 뿌리 시스템의 일부를 절단하고 표본을 도랑 안으로 구부리는 작업으로 구성됩니다. 표본은 종종 곰팡이와 곰팡이 발생을 방지하기 위해 방수 재료로 싸인 다음 두꺼운 흙과 나뭇잎으로 덮습니다. 때로는 나무를 고정하기 위해 합판이나 골판지 금속을 위에 얹기도 합니다. 뉴욕시와 같은 경계선 기후에서는 낮은 겨울 기온이 증가했기 때문에 더 이상 나무를 묻는 것이 필요하지 않습니다. 종종 표본은 단순히 플라스틱 및 기타 단열재로 포장되거나, 햇빛을 흡수하는 벽에 대항하여 보호된 장소에 심어지면 보호되지 않습니다.
번식
무화과에는 다른 어떤 나무 작물보다 더 많은 자연 발생 품종이 포함되어 있지만 공식적인 육종 프로그램은 20세기 초까지 개발되지 않았습니다. "무화과의 대제사장"인 Ira Condit과 William Storey는 20세기 초 캘리포니아 대학교 리버사이드에서 수천 그루의 무화과 묘목을 테스트했습니다. 그런 다음 데이비스 캘리포니아 대학교에서 계속되었습니다. 그러나 무화과 육종 프로그램은 1980년대에 결국 종료되었습니다.
건조 무화과와 신선한 무화과 모두의 곤충 및 곰팡이 질병으로 인해 육종 프로그램은 Ira Condit과 William Storey가 UC Riverside에서 확립한 생식질을 사용하여 James Doyle과 Louise Ferguson에 의해 1989년에 부활했습니다. 교배종이 만들어졌고 현재 캘리포니아에서는 공개 품종인 "Sierra"와 특허 품종인 "Sequoia"라는 두 가지 새로운 품종이 생산되고 있습니다.
생산
2020년 생 무화과의 세계 생산량은 126만 톤이었으며, 터키(세계 총량의 25%), 이집트, 모로코, 알제리가 주도하여 전체 생산량의 62%를 차지하는 최대 생산국이었습니다.
음식
무화과는 생으로 먹거나 말려서 먹거나 잼을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 대부분의 상업적 생산은 건조되거나 가공된 형태로 이루어집니다. 왜냐하면 잘 익은 과일은 잘 운반되지 않고 일단 수확하면 잘 보관되지 않기 때문입니다. 널리 생산되는 무화과 롤("Fig Newton"은 나비스코의 상표임)은 무화과로 속을 채운 비스킷(또는 쿠키)입니다.
북반구에서는 8월부터 10월 초까지 신선한 무화과가 제철입니다. 요리에 사용되는 신선한 무화과는 통통하고 부드러워야 하며, 멍이나 갈라짐이 없어야 합니다. 신 냄새가 나면 무화과가 너무 익은 것입니다. 약간 덜 익은 무화과는 실온에 1~2일 보관하여 숙성시킨 후 드시면 됩니다. 무화과는 실온에서 가장 맛이 좋습니다.
갓 수확한 무화과는 보존을 위해 두 가지 별도의 건조 방법을 거쳤습니다. 첫 번째 방법은 무화과를 태양의 따뜻함과 빛에 노출시키는 자연 건조였습니다. 두 번째 방법은 오븐 건조로, 무화과를 오븐 내 온도가 조절되는 환경에 두었습니다. 각 공정은 말린 무화과의 질감과 풍미 프로필에 고유한 영향을 미칩니다.
영양물 섭취
100g(3.5oz)당 영양가
에너지 310kJ(74kcal)
탄수화물
19.2g
설탕 16.3g
식이섬유 3g
지방
0.3g
단백질
0.8g
비타민 수량%DV†
비타민 A 동등. 1%7μg
티아민(B1) 5%0.06mg
리보플라빈(B2) 4%0.05mg
니아신(B3) 3%0.4mg
판토텐산(B5) 6%0.3mg
비타민 B6 6%0.1mg
엽산(B9) 2%6μg
비타민C 2%2mg
비타민E 1%0.11mg
비타민K 4%4.7μg
미네랄 수량%DV†
칼슘 3%35mg
철 2%0.4mg
마그네슘 4%17mg
망간 6%0.13mg
인 1%14mg
칼륨 8%232mg
나트륨 0%1mg
아연 1%0.15mg
기타 구성성분 수량
물 79g
USDA 데이터베이스 항목 링크
†미국 국립 아카데미(National Academies)의 전문가 권장 사항을 기반으로 추정한 칼륨을 제외하고 성인을 위한 미국 권장 사항을 사용하여 추정한 비율입니다.
생 무화과는 물 79%, 탄수화물 19%, 단백질 1%로 구성되어 있으며 지방은 무시해도 좋습니다(표). 이는 식이섬유의 적당한 공급원(일일 섭취량(DV)의 14%)과 100그램 제공량당 310킬로줄(74kcal)의 식품 에너지를 함유하고 있으며 상당량의 필수 미량 영양소를 공급하지 않습니다.
수분이 30%로 탈수되었을 때 무화과의 탄수화물 함량은 64%, 단백질 함량은 3%, 지방 함량은 1%입니다. 100그램 제공량에서 1,041kJ(249kcal)의 음식 에너지를 제공하는 말린 무화과는 식이섬유와 필수 미네랄 망간(26% DV)의 풍부한 공급원(DV 20% 이상)이며, 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨, 비타민 K는 적당량 함유되어 있습니다.
무화과 열매에서는 포도당과 과당의 수준이 거의 동일하며, 전체적으로 포도당이 약간 더 많은 반면 자당의 존재는 최소화됩니다.하지만 일부 무화과 품종에서는 과당 함량이 때때로 포도당 함량을 약간 초과할 수 있습니다.
독성
뽕나무과(Moraceae)에 속하는 다른 식물종과 마찬가지로 Ficus carica의 유백색 수액과 접촉한 후 자외선에 노출되면 식물광피부염(phytophotodermatitis)이 발생할 수 있으며 잠재적으로 심각한 피부 염증이 발생할 수 있습니다. 식물 자체는 독성이 없지만 F. carica는 FDA 독성 식물 데이터베이스에 등재되어 있습니다.
푸라노쿠마린(furanocoumarin)이라고 불리는 유기 화합물은 인간에게 식물광피부염을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 일반적인 무화과는 상당한 양의 푸라노쿠마린인 솔라렌과 베르갑텐을 함유하고 있습니다. 무화과 잎의 에센셜 오일에는 10% 이상의 소랄렌이 함유되어 있으며, 이는 무화과 잎에서 분리된 유기 화합물 중 가장 높은 농도입니다. 솔라렌은 무화과 잎으로 인한 식물광피부염을 유발하는 주요 푸라노쿠마린 화합물인 것으로 보입니다.
솔라렌과 베르갑텐은 F. carica의 잎과 새싹의 우유빛 수액에서 주로 발견되지만 과일에서는 발견되지 않습니다. 무화과 열매의 에센셜 오일에서는 솔라렌이나 베르갑텐이 검출되지 않았습니다. 따라서 무화과 열매가 식물광피부염을 유발한다는 결정적인 증거는 없습니다.
문화
바빌로니아 신화
예를 들어 바빌로니아 이슈타르는 구세주 담무즈(Tammuz)의 수호자인 "지구 중심의 원시 어머니"인 신성한 무화과나무 시쿰(Xikum)의 형태를 취했습니다. 더욱이, 무화과와 무화과나무는 여성의 성과 밀접한 관련이 있었습니다. 바바라 워커(Barbara Walker)의 여신 상징 백과사전에 따르면, "이것은 인간의 깨달음의 상징으로 무화과나무가 일반적으로 사용되는 이유를 설명할 수 있습니다. 이전에는 인간의 깨달음이 여성 원리와의 연결을 통해 올 것으로 예상되었습니다."
불교
고타마 붓다(Gautama Buddha)는 기원전 500년경 보리수(Bodhi Tree)로 알려진 무화과나무(Ficus religiosa) 아래에서 7주(49일) 동안 명상을 한 후 깨달음(보리)을 얻었습니다. 깨달음의 장소는 오늘날의 보드가야(Bodh Gaya)에 있으며, 그곳의 보리수는 여러 차례 교체되었습니다.
기독교와 유대교
성경 창세기에서 아담과 하와는 선악을 알게 하는 나무의 열매를 먹은 후 무화과나무 잎으로 몸을 쌌습니다(창 3:7). 마찬가지로 무화과 잎이나 무화과 잎의 묘사는 예를 들어 마사치오(Masaccio)의 에덴 동산에서 추방(The Expulsion from the Garden of Eden)과 같이 그림과 조각에서 누드 인물의 성기를 가리는 데 오랫동안 사용되어 왔습니다. 더욱이, 탈무드와 유대인 성서 주석의 한 견해에 따르면, 에덴동산에 있는 지식의 나무의 금지된 열매는 무화과였습니다. 지식의 나무가 복음서에서 그리스도가 시들게 한 무화과나무와 동일하다는 기독교 전통도 있습니다.
신명기에서는 무화과를 일곱 종(신명기 8:7~8) 중 하나로 지정하여 가나안 땅의 비옥함을 묘사합니다. 이것은 일년 내내 식량을 제공할 수 있는 중동 고유 식물 7종 세트입니다. 목록은 수확 날짜별로 정리되어 있으며, 무화과는 여름에 주요 작물이 익기 때문에 네 번째입니다.
“각 사람이 자기 포도나무와 무화과나무 아래에 있다”(미가 4:4)는 성경 인용문은 평화와 번영을 나타내는 데 사용되었습니다. 이는 미국 서부의 정착민들이 이끌 삶을 언급하기 위해 흔히 인용되었으며, 테오도르 헤르츨(Theodor Herzl)은 미래의 유대인 조국을 묘사할 때 다음과 같이 사용했습니다. "우리는 연방입니다. 형태적으로는 새로운 것입니다. 그러나 아주 오래된 목적에서는 우리의 목표가 열왕기상에 언급되어 있습니다. '유다와 이스라엘은 단에서 브엘세바까지 각자 자기 포도나무와 무화과나무 아래서 안전하게 살 것입니다.' 미국 대통령 조지 워싱턴(George Washington)은 1790년 로드 아일랜드 주 뉴포트의 투로 회당(Touro Synagogue)에서 쓴 글을 통해 이 비유를 확장하여 신앙에 관계없이 모든 미국인이 평등함을 나타냈습니다.
이슬람교
꾸란의 수라 95장은 "무화과와 올리브에 의해"라는 맹세로 시작되는 알틴(아랍어 "무화과")으로 명명되었습니다.
무함마드는 무화과를 좋아했다고 한다. 하디스에서 Sahih al-Bukhari는 무함마드가 다음과 같이 말한 것을 기록합니다. "만약 제가 천국에서 내려온 과일을 언급해야 한다면 천국 과일에는 씨가 없기 때문이라고 말할 것입니다... 이 과일을 먹으면 치질을 예방할 수 있습니다. , 치질을 예방하고 통풍을 돕습니다."
화석 기록
중신세 초기의 †Ficus potentilloides 화석 내과피 10개가 체코 북부 보헤미아의 Hrádek nad Nisou에 있는 Kristina 광산에서 발견되었습니다. 이 화석은 F. carica의 내과피와 유사합니다.
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