참나무/떡갈나무 - Oak
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기사
참나무는 너도밤나무과의 참나무속(Quercus)에 속하는 경목 또는 관목입니다. 그들은 나선형으로 배열된 잎을 가지고 있으며, 종종 잎 모양의 가장자리가 있고, 컵 안에는 도토리라고 불리는 열매가 있습니다. 속은 북반구에 널리 분포되어 있습니다. 여기에는 낙엽과 상록수를 포함하여 약 500종이 포함됩니다. 화석 참나무의 역사는 시신세 중기까지 거슬러 올라갑니다. 분자계통발생에 따르면 이 속은 구대륙과 신대륙 계통군으로 구분되지만, 많은 참나무 종은 자유롭게 잡종을 이루어 속(genus)의 역사를 해결하기가 어렵습니다.
생태학적으로 참나무는 지중해 반사막에서 아열대 우림에 이르는 서식지의 핵심 종이다. 그들은 송로버섯을 포함한 다양한 종류의 곰팡이와 함께 살고 있습니다. 참나무는 950종 이상의 애벌레, 독특한 혹을 형성하는 다양한 종류의 혹 말벌, 참나무 사과와 같은 둥그스름한 나무 덩어리, 수많은 해충 및 질병을 지원합니다. 참나무 잎과 도토리에는 소에게 독성이 있을 만큼 충분한 탄닌이 함유되어 있지만 돼지는 안전하게 소화할 수 있습니다. 참나무 목재는 강하고 단단하며 건축 및 가구 제작에 많이 사용됩니다. 나무껍질은 전통적으로 가죽을 태닝하는 데 사용되었습니다. 와인통은 참나무로 만들어집니다. 이는 셰리, 위스키 등의 알코올 음료를 숙성하는 데 사용되며 다양한 맛, 색상 및 향을 부여합니다. 코르크 참나무의 해면질 껍질은 전통적인 와인병 코르크를 만드는 데 사용됩니다. 참나무 종의 거의 3분의 1이 기후 변화, 침입성 해충, 서식지 손실로 인해 멸종 위기에 처해 있습니다.
문화적으로 참나무는 힘의 상징이며 많은 나라의 국목으로 사용됩니다. 인도 유럽 및 관련 종교에서 참나무는 천둥의 신과 연관되어 있습니다. 문화적 중요성을 지닌 개별 참나무로는 영국의 로얄 오크, 미국의 차터 오크, 바스크 지방의 게르니카 오크가 있습니다.
어원
속명 Quercus는 인도유럽조어 *kwerkwu-, "oak"에서 파생된 "오크"를 의미하는 라틴어입니다. 이는 인도-유럽 문화에서 또 다른 중요하거나 신성한 나무인 "전나무"라는 이름의 유래이기도 합니다. 코르크 참나무 껍질을 뜻하는 "코르크"라는 단어도 마찬가지로 Quercus에서 유래되었습니다. 일반 이름 "oak"는 고대 영어 ac(ac + tun, "oak village"의 Acton과 같은 지명에서 볼 수 있음)에서 유래했으며, 이는 게르만조어 *aiks, "oak"에서 유래되었습니다.
설명
참나무는 활엽수(쌍떡잎식물) 나무로 낙엽수 또는 상록수이며 나선형으로 배열된 잎이 있고 종종 잎 모양의 가장자리가 있습니다. 일부는 톱니 모양의 잎이나 매끄러운 여백을 가진 전체 잎을 가지고 있습니다. 많은 낙엽종은 마르세센트이며 봄까지 죽은 잎을 떨어뜨리지 않습니다. 봄에 단일 참나무는 캣킨 형태의 수성('수컷') 꽃과 작은 암꽃('암컷') 꽃을 모두 피는데, 이는 나무가 자웅동체임을 의미합니다. 열매는 도토리라고 불리는 견과로 큐풀(cupule)이라고 알려진 컵 모양의 구조에 들어 있습니다. 각 도토리에는 일반적으로 하나의 씨앗이 포함되어 있으며 종에 따라 성숙하는 데 6~18개월이 걸립니다. 도토리와 잎에는 곰팡이와 곤충으로부터 보호하는 데 도움이 되는 탄닌산이 포함되어 있습니다. 현존하는 참나무 종은 약 500종에 달합니다.
속의 나무는 종종 크고 느리게 자랍니다. Q. 알바는 나이가 600년이고 지름이 4.0m이고 높이가 44m에 이릅니다. Q. robur 표본인 불가리아의 Granit 참나무는 추정 수령이 1637년으로 유럽에서 가장 오래된 참나무입니다. 캘리포니아 주 Pechanga Band of Indians 보호구역에 있는 살아있는 참나무인 Wi'aaSal 나무는 최소 1000년이 넘고 최대 2000년까지 되어서 미국에서 가장 오래된 참나무가 됩니다. 가장 작은 참나무 중에는 일본 상록 참나무인 Q. acuta가 있습니다. 그것은 약 9.1m 높이의 덤불이나 작은 나무를 형성합니다.
분포
참나무 속(Quercus)은 북반구가 원산지이며 아메리카, 아시아, 유럽 및 북아프리카의 온대 위도에서 열대 위도에 이르는 낙엽 및 상록 종이 포함됩니다. 북아메리카는 참나무 종의 수가 가장 많으며 멕시코에는 약 160종이 있으며 그 중 109종이 고유종이고 미국에는 약 90종이 있습니다. 참나무 다양성이 두 번째로 큰 지역은 중국으로 약 100종이 있습니다.
아메리카 대륙에서는 참나무가 캐나다 남부의 밴쿠버와 노바스코샤에서 시작하여 멕시코 남부와 미국 동부 전역에 널리 퍼져 있습니다. 쿠바 서부의 작은 지역에 존재합니다. 중앙아메리카에서는 주로 1000미터 이상에서 발생합니다. 이 속은 북부와 남부 대륙이 합쳐졌을 때 파나마 지협을 횡단했으며 콜롬비아의 해발 1000m 이상에서 Q. humboldtii라는 한 종으로 존재합니다. 북아메리카의 참나무는 Notholithocarpus와 같은 관련 속과 함께 많은 부분(Protobalanus, Lobatae, Ponticae, Quercus 및 Virentes)으로 구성됩니다.
구대륙에서 참나무류는 먼 북쪽을 제외한 유럽 러시아와 모로코에서 리비아까지 북아프리카(사하라 이북)를 포함한 유럽 전역에 걸쳐 뻗어 있습니다. 지중해 유럽에서는 터키, 중동, 이란, 아프가니스탄, 파키스탄에 걸쳐 뻗어 있는 세리스(Cerris)와 일렉스(Ilex) 섹션의 참나무가 합류하며, 폰티카에(Ponticae) 섹션은 터키와 조지아의 서부 코카서스 지역의 고유종입니다. 사이클로발라노프시스(Cyclobalanopsis) 섹션의 참나무는 히말라야 산맥을 따라 좁은 띠로 뻗어 있어 본토와 동남아시아 섬을 수마트라, 자바, 보르네오, 팔라완까지 덮습니다. 마지막으로 여러 부분의 참나무(Cyclobalanopsis, Ilex, Cerris, Quercus 및 Lithocarpus 및 Castanopsis와 같은 관련 속)가 중국, 한국, 일본을 포함한 동아시아 전역에 걸쳐 뻗어 있습니다.
진화
화석의 역사
참나무의 잠재적인 기록은 북미와 동아시아의 백악기 후기 퇴적물에서 보고되었습니다. Paleogene보다 오래되고 아마도 Eocene 이전의 대형 화석은 특정 식별을 위한 중요한 특징 없이 대부분 제대로 보존되지 않았기 때문에 이것들은 결정적인 것으로 간주되지 않습니다. 참나무에 대한 가장 오래되고 확실한 기록 중에는 약 5,500만 년 전 팔레오세-에오세 경계까지 거슬러 올라가는 오스트리아의 꽃가루가 있습니다. 북미에서 참나무에 대한 가장 오래된 기록은 오레곤에서 나온 것으로 약 4,400만 년 전 중기 신세(Middle Eocene)까지 거슬러 올라가며, 아시아에서는 일본 중기 신세(Middle Eocene)부터 기록이 가장 오래되었습니다. 두 형태 모두 Cyclobalanopsis 그룹과 유사합니다.
생태학
북미 참나무잎잡이벌레인 Archips semiferanus의 유충은 참나무 숲의 잎을 고갈시킬 수 있습니다.
참나무는 지중해 반사막부터 아열대 우림까지 다양한 서식지에 서식하는 종석 종이다. 그들은 활엽수림의 중요한 구성 요소입니다. 일부 종은 참나무 숲에서 진달래과의 구성원과 연합하여 자랍니다. 두 가지 잘 알려진 품종인 검은색 페리고르 송로버섯[34]과 흰색 피에몬테 송로버섯을 포함한 여러 종류의 송로버섯은 참나무와 공생 관계를 맺고 있습니다. 마찬가지로 Ramaria flavosaponaria와 같은 다른 많은 곰팡이도 참나무와 관련이 있습니다.
참나무는 많은 새들의 중요한 먹이원인 950종 이상의 애벌레를 지원합니다. 성숙한 참나무는 매년 다양한 수의 도토리(총칭하여 마스트라고 함)를 흘리며, 마스트 연도에는 많은 양이 나옵니다. 이는 일부 도토리가 발아할 때까지 생존할 가능성을 높이는 포식자 포식 전략일 수 있습니다.
제이는 도토리를 먹고 이 씨앗을 퍼뜨리는 데 도움을 줍니다.
다람쥐[40]와 어치(구대륙의 유라시아 어치, 북미의 블루제이)를 포함한 동물은 도토리를 먹고, 도토리를 운반하고 많은 식품 저장소로 묻어두기 때문에 종자 분산의 중요한 매개체입니다. 그러나 일부 다람쥐 종은 자신이 저장한 도토리에서 배아를 선택적으로 잘라내는데, 이는 식품 저장소가 더 오래 지속되고 도토리가 결코 발아하지 않는다는 것을 의미합니다.
혼성화
하이브리드 화이트 오크, 아마도 Quercus stellata × Q. muehlenbergii
종간 교배는 참나무 사이에서 매우 흔하지만 일반적으로 동일한 섹션 내의 종 사이에서만 발생하며 흰 참나무 그룹에서 가장 흔합니다. 참나무는 같은 구역에 있는 다른 종의 수분을 구별할 수 없습니다. 바람에 의해 수분되고 잡종화에 대한 내부 장벽이 약하기 때문에 잡종화는 기능성 종자와 생식력이 있는 잡종 자손을 생산합니다. 특히 서식지 경계 근처의 생태학적 스트레스는 한 부모 종의 수컷 기능(꽃가루 양 및 품질) 감소뿐만 아니라 짝 인식의 붕괴를 일으킬 수도 있습니다.
참나무 사이의 빈번한 교배는 전 세계 참나무 개체군에 영향을 미칩니다. 가장 주목할 만한 것은, 잡종화는 많은 유전자이입과 새로운 종의 진화를 통해 많은 수의 잡종 개체군을 생산했다는 것입니다. 유전자이입으로 인해 동일한 개체군 내의 다양한 종들이 유전 정보의 최대 50%를 공유하게 되었습니다. 결과적으로, 유전 데이터는 형태학적으로 명확하게 구별되는 종을 구별하지 않고 대신 개체군을 구별하는 경우가 많습니다. 생태학적 틈새에 적응하기 위한 특정 유전자좌의 유지는 중요한 유전자 흐름에도 불구하고 종의 정체성이 유지되는 것을 설명할 수 있습니다.
참나무가 속하는 참나무과(Fagaceae)는 다른 속씨식물에 비해 천천히 진화하는 계통군이며, 참나무의 잡종화 및 유전자이입 패턴은 종의 개념에 심각한 도전을 제기합니다. "다른 그룹과 생식적으로 격리된 실제로 또는 잠재적으로 이종 교배하는 개체군"의 그룹입니다. 이 정의에 따르면 많은 참나무 종은 형태 및 유전 데이터의 명확한 구별에도 불구하고 지리학적 및 생태학적 서식지에 따라 함께 묶일 것입니다.
질병 및 해충
Erysiphe alphitoides에 의해 발생하는 꽃무늬 참나무의 참나무 흰가루병
참나무는 수많은 해충과 질병의 영향을 받습니다. 예를 들어, 영국의 Q. robur와 Q. petraea에는 423종의 곤충이 서식합니다. 이러한 다양성에는 큰나방 106종, 작은나방 83종, 딱정벌레 67종, 시니포이데스 말벌 53종, 사시나방 벌레 38종, 오우케노린칸 벌레 21종, 톱풀 17종, 진딧물 15종이 포함됩니다. 곤충 수는 계절에 따라 다릅니다. 봄에는 애벌레와 같이 씹는 곤충이 많아지고, 진딧물과 같이 입 부분을 빨아들이는 곤충이 늘어나고, 그 다음에는 잎사귀, 그리고 마지막으로 Neuroterus와 같은 담즙 말벌이 늘어납니다. 여러 흰가루병이 참나무 종에 영향을 미칩니다. 유럽에서는 Erysiphe alphitoides 종이 가장 흔합니다. 이는 잎의 광합성 능력을 감소시키며, 감염된 잎은 조기에 탈락됩니다. 또 다른 심각한 위협인 참나무줄무늬나방(Thaumetopoea processionea)은 2006년부터 영국에서 나타났습니다. 이 종의 유충은 나무의 잎을 떨어뜨리고 인간의 건강에 위험합니다. 그들의 몸은 발진과 호흡기 문제를 일으킬 수 있는 유독한 털로 덮여 있습니다. 잘 알려지지 않은 성숙한 참나무의 질병인 급성 참나무 쇠퇴는 2009년부터 영국에 영향을 미쳤습니다. 캘리포니아에서는 금점참나무천공충(Agrilus auroguttatus)이 많은 참나무를 파괴했으며[60] 난균 병원균인 Phytophthora ramorum에 의한 참나무급사병은 캘리포니아와 오레곤의 참나무를 황폐화시켰으며 유럽에도 존재합니다. 곰팡이 Raffaelea quercivora에 의해 발생하는 참나무 시들음병은 일본 전역의 나무들을 빠르게 죽였습니다.
독성
참나무의 잎과 도토리는 독소인 탄닌산으로 인해 소, 말 등 가축에게 독이 되어 신장 손상과 위장염을 일으킨다. 예외는 가축 돼지인데, 적절한 조건에서 전적으로 도토리를 먹일 수 있으며 전통적으로 참나무 숲(예: 스페인 데헤사 및 영국식 패니지 시스템)에서 방목되었습니다. 인간은 물에 있는 탄닌을 침출시킨 후 도토리를 먹을 수 있습니다.
용도
재목
프랑스 모네인(Monein)에 있는 Église Saint-Girons 프레임의 참나무 기둥 골조
참나무는 튼튼하고 단단한 목재로 가구, 바닥재, 건물 골조, 베니어판 등 다양한 용도로 사용됩니다. 붉은 참나무 Quercus cerris(터키 참나무)의 목재는 흰 참나무 Q. petraea 및 Q. robur의 목재보다 기계적 특성이 더 우수합니다. 심재와 변재는 비슷한 기계적 성질을 가지고 있습니다. 북미 레드 오크 중 북부 레드 오크(Quercus rubra)는 목재로 높은 평가를 받고 있습니다. 나무는 곤충과 곰팡이 공격에 저항력이 있습니다.
Q. robur와 Q. petraea의 목재는 유럽에서 19세기까지 조선, 특히 해군 병사들의 조선에 사용되었습니다. 우타라칸드(Uttarakhand)와 같은 인도의 구릉지에서는 연료재와 목재로 사용되는 것과 함께 참나무는 농기구로 사용되며 잎은 흉한 기간 동안 가축의 사료로 사용됩니다.
그 외 전통제품
탄닌 함량이 높은 참나무 껍질은 전통적으로 구세계에서 가죽을 태닝하는 데 사용되었습니다. 참나무 갤런은 수 세기 동안 특정 시기에 수확된 원고용 철 갤런 잉크의 주성분으로 사용되었습니다. 한국에서는 톱니참나무껍질을 사용하여 전통적인 지붕건축용 널판을 만든다. 흰 참나무의 말린 껍질은 전통적인 의료 준비에 사용되었습니다. 탄닌산 함량으로 인해 수렴성과 방부성이 향상되었습니다. 도토리는 갈아서 밀가루를 만들고[82] 도토리 커피를 만들기 위해 구워집니다.
요리
숙성 와인, 셰리주, 브랜디, 스카치 위스키와 같은 증류주를 위한 배럴은 참나무로 만들어지며, 싱글 배럴 몰트 위스키는 프리미엄을 받고 있습니다. 와인에 오크나무를 사용하면 다양한 풍미가 더해집니다. 사용하기 전에 탄화될 수 있는 오크통은 내용물의 색상, 맛 및 향에 기여하여 바람직한 오크향 바닐라 향을 전달합니다. 와인 생산자들의 딜레마는 프랑스 참나무와 미국 참나무 중에서 선택하는 것입니다. 프랑스산 오크나무(Quercus robur, Q. petraea)는 더 뛰어난 세련미를 제공하며 가장 값비싼 최고 와인으로 선택됩니다. 미국산 오크나무는 질감과 노화에 대한 저항력이 뛰어나지만 더욱 강력한 부케를 만들어냅니다. 참나무 칩은 생선, 고기, 치즈 등의 훈제 식품에 사용됩니다. 코르크 참나무 껍질은 와인병용 코르크 마개를 만드는 데 사용됩니다. 이 종은 지중해 주변에서 자랍니다. 포르투갈, 스페인, 알제리, 모로코가 세계 공급량의 대부분을 생산합니다.
보존
라트비아 룸바스 교구의 Grīdnieku 고대 참나무, 둘레 8.27미터(27.1피트), 2015년
세계 참나무 종의 약 31%가 멸종 위기에 처해 있으며, 참나무 종의 41%는 보존 우려가 있는 것으로 간주됩니다. 멸종위기 참나무 종 수가 가장 많은 국가(2020년 기준)는 중국이 36종, 멕시코가 32종, 베트남이 20종, 미국이 16종이다. 주요 원인은 미국의 기후 변화와 침입성 해충, 아시아의 삼림 벌채와 도시화입니다. 인도 히말라야 지역에서는 지구 온난화로 인해 참나무 숲이 소나무 숲으로 침범당하고 있습니다. 관련된 소나무 숲 종은 국경을 넘어 참나무 숲에 통합될 수 있습니다. 지난 200년 동안 멕시코, 중앙아메리카, 안데스 산맥 북부의 고지대에 있는 넓은 참나무 숲이 커피 농장과 가축 방목을 위해 개간되었습니다. 목재, 연료재, 숯 개발로 인해 이러한 숲에 대한 위협이 계속되고 있습니다. 미국에서는 화재 진압, 포유류 개체수 증가로 인한 도토리 소비 증가, 묘목의 초식성 및 유입된 해충을 포함하는 것으로 생각되는 요인들의 조합으로 인해 전체 참나무 생태계가 감소했습니다. 그러나 교란에 강한 참나무는 들소와 같은 초식 동물로부터 이익을 얻었을 수 있으며 유럽 식민지화 이후 들소가 제거되었을 때 어려움을 겪었습니다.
![참나무의 글로벌 분포. 신세계와 구세계 부분은 대부분 별개의 계통군입니다.[a] 빨간색: 북미.[b] 분홍색: 중앙 아메리카.[c] 노란색: 유럽.[d] 녹색: 서부/중앙 아시아.[e] 청록색: 남동부 아시아인.[f] 파란색: 동아시아인.](https://en.wikipedia.org/wiki/File:Quercus_Global_Distribution.svg){kind=link}
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